豬腳湯要煮多久

豬腳湯要煮多久呢？想相信很多的親們都你知道吧？其實豬腳湯也有很多種煲法，不同的煲法煮豬腳湯的時間就不同，下面就一起來媽網(wǎng)百科看看豬腳湯要煮多久吧。

1、高壓鍋用時就短一點，普通鍋或者砂鍋大概要一個多小時，不過還要取決于煲的量的多少，煲的多自然用時就長一點了。

2、黃豆豬腳湯：用大火燒至豬蹄上色后，中火燉30分鐘；移至小火燉爛，豬腳湯里可以加點黃豆或者茭白，這些都容易使湯變得奶白，更助于下奶。煮的時間長點好，豬腳湯很爛了，都快酥掉的時候好，湯的營養(yǎng)就很高了。開始用大火煮，后面用小火煮，煮的奶白奶白的就好了。湯變成乳白色的最好，應該是肉和湯一起吃，兩個小時左右就好了，要吃肉，膠原蛋白主要還是在肉里面呢。燉到肉爛了為止。

3、花生豬腳湯：用旺火澆沸，改用小火煮約30分鐘，一般是開了后，溫花煮三十分鐘這樣，水要滿過肉，不然會沾鍋，放些香菇了，事先香菇要拿溫水泡過，不然會有少許味道影響。花生豬腳湯一個小時左右就好。