燜豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

用電飯鍋燜豬腳，看來(lái)不是很難，只要是掌握了制作的方法和注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題就可以做出美味的燜豬腳來(lái)。但是，有些媽媽還會(huì)關(guān)注一個(gè)問(wèn)題，那就是：用電飯鍋燜豬腳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題很容易解決。

要知道燜豬腳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，首先要了解其成分中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：

1、可以防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。這是因?yàn)樨i腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能。

2、豬腳中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬腳中的蛋白質(zhì)水解后，能產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸。

3、對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。