魚干的選購方法

我們知道魚干營養(yǎng)味美，不同的魚干有不同的營養(yǎng)價值和食用功效，魚干選購的方法可針對魚干這些特點有針對性的進行選擇。

魚干的選購方法有：

1、選購魚干時要學(xué)會辨識魚干的種類是淡水魚還是海水魚，以及具體的魚種是什么，食用有什么功效，有什么一忌人群，是多刺的魚還是少刺的魚等等做到心理有數(shù)。

2、根據(jù)做菜的習(xí)慣和口味選擇不同大小和腥味程度不同的魚干。

3、如果是選購包裝魚干時一定要看保質(zhì)期，生產(chǎn)企業(yè)，是否有QS標(biāo)志等信息。

4、在農(nóng)貿(mào)市場選購魚干那就要看魚干的品質(zhì)等級了，一級品魚干外形完整，肉質(zhì)硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%；咸魚干具有固有香味，魚肉中含鹽量不應(yīng)超過20%。二級品外形完整，肉質(zhì)堅實潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%；咸魚干含鹽量不超過20%。三級品外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。

以上就是魚干的選購方法了，選購到安全自己有喜歡食用的魚干才會物有所值。