豬腳湯的營養(yǎng)

豬腳湯的營養(yǎng)

豬腳湯,有豬腳熬制而成,有著補(bǔ)血通乳的功效,一般適用于媽媽們產(chǎn)后缺乳,癥見產(chǎn)后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。那么豬腳湯是否有什么營養(yǎng)價值呢?豬腳湯具體有什么營養(yǎng)呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下豬腳湯的營養(yǎng)吧。

1、豬腳湯營養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析,每100克豬腳中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。而豬腳湯很好地保留了豬腳的營養(yǎng)成分。

2、豬腳湯中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬腳中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。因此有些人認(rèn)為豬腳湯是類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

3、豬腳湯含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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