海膽刺身的功效

海膽刺身的功效

貌不揚的海膽刺身,是一種味道極鮮美的食物。海膽有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效,將其視為海味中的上等補品,可滋補強身。其功效還可提神解乏、增強精力。那除了以上所說的功效之外,海膽刺身的功效還有哪些呢?

中醫(yī)認為食用海膽刺身具有軟堅散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色橙黃,味鮮香,占海膽全重的8%~15%。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。

海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物,其半球形的外殼由帶有刺的堅硬石灰質(zhì)構(gòu)成,外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物,即為海膽黃。有研究表明,海膽黃能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯,有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預防動脈硬化的作用,因此,具有防治心腦血管病的功能。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認為海膽卵味咸,性平,具有軟堅散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽殼也是很好的藥材。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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