紅燒豬腳土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,味道鮮美,深受廣大家庭的喜愛(ài)和歡迎??墒菭I(yíng)養(yǎng)豐富的紅燒豬腳土豆是否會(huì)有什么樣的作用功效呢?紅燒豬腳土豆對(duì)人體是否有一定的食用功效呢?接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于紅燒豬腳土豆的作用功效吧。
1、紅燒豬腳土豆具有抗衰老的作用功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、紅燒豬腳土豆又是多用途的良藥。其中豬腳中中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi),膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常,就會(huì)引起“膠原性疾病”。而土豆性平味甘無(wú)毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。