花生豬骨湯的做法

骨頭的營養(yǎng)成分比植物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，所以老少皆可食，花生富含豐富的蛋白質(zhì)，花生與豬骨的結(jié)合可以碰撞出完美的火花，不過大家知道花生豬骨湯的做法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家花生豬骨湯的家常做法吧！

方法一

原料：豬骨500克、花生150克、蔥、鹽適量。

做法：

1、豬骨用開水灼掉血水，蔥切段，花生去殼。

2、將豬骨和花生一起放高壓鍋中煮30分鐘，開氣后加入鹽和蔥花即可。

方法二

原料：豬脊骨500克、眉豆100克、雞腳10只、花生仁50克、陳皮10克、紅棗、蒜瓣各適量。

做法：

1、將花生、眉豆、紅棗、蒜洗凈：陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；雞腳洗凈，去趾甲；豬脊骨洗凈，斬件。

2、將豬脊骨、雞腳分別放入開水中煮5分鐘，取出后用清水洗凈。

3、鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，放入以上各用料再燒開后，用慢火煮3小時。至豬骨、雞腳酥爛時下精鹽調(diào)味即成。

功效：健脾補腎，滋養(yǎng)骨髓，補氣行血。

溫馨提示：

花生豬骨湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。