鹵肉飯開(kāi)胃,很能夠勾起人們的食欲,而對(duì)于那些對(duì)熱量有著苛刻要求的人來(lái)說(shuō),如果熱量超標(biāo),他們或許會(huì)選擇放棄這道美味的,那么鹵肉飯的熱量有時(shí)多少了,媽網(wǎng)百科來(lái)給您一一講解吧!
鹵制菜肴通常不會(huì)額外添加大量油脂,因此菜肴大多熱量適中,減肥期間可以適量食用。
1碗鹵肉飯(300.0克)含有熱量611大卡,需要爬樓梯78.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物19.86克;脂肪11.78克;蛋白質(zhì)4.55克。
鹵肉飯是臺(tái)灣常見(jiàn)的,也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁,它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。
臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多,不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的,當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱(chēng),風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯,全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯,又被稱(chēng)為魯肉飯,臺(tái)灣小吃之一。
如同許多的臺(tái)灣小吃一樣,在全臺(tái)各地都有店家販賣(mài)鹵肉飯。而鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣南北地區(qū)有不同的意義。在臺(tái)灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等的成份在內(nèi),與焢肉飯不同,而此種作法在臺(tái)灣南部稱(chēng)作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。