五花肉燒豆腐的食材挑選

五花肉燒豆腐的食材挑選

在烹飪前最基本的是要把食材準備好,而且優(yōu)質(zhì)新鮮的食材做出來的味道才會更加美味可口。挑選五花肉和豆腐里面也隱藏著很大的學(xué)問,下面媽網(wǎng)百科來與你一起分享下。

五花肉篇

五花肉要買新鮮的,而且要肥瘦間勻稱,這樣才不油膩。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的,用手按下是感到有彈性的,而且摸起來不粘手,放近鼻子會聞到有正常的腥味。否則,五花肉是不新鮮的。

豆腐篇

買豆腐首先要看看它的顏色,略帶黃色的比較好,如果過于死白,很有可能是添加了漂白劑。然后要觀察下,豆腐平整,無氣泡出現(xiàn),不出水的比較好,放在手里可以晃動帶有彈性,而且聞起來帶有清香的豆味。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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