帶皮五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

早在我國(guó)漢代的時(shí)候，有個(gè)叫張仲景的名醫(yī)曾經(jīng)用豬皮來治病和美容，可見豬皮的功效和作用并非一般。五花肉連著豬皮一起吃的口感更好，下面來看看帶著皮的五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么吧。

豬皮中含有豐富的膠原蛋白，是構(gòu)成人體筋骨必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，而且對(duì)皮膚有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用，可以增加皮膚彈性韌性，舒展皺紋，使皮膚變得更加光滑嬌嫩。

除了豬皮之外，五花肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體內(nèi)必須的脂肪酸、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)素。另外，它還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。