豬尾巴的做法大全

鳳爪豬尾湯 

所需材料：豬尾500克，花生仁（生）200克，雞爪，棗（干）10克，姜10克、鹽8克，大蔥15克 

做法步驟如下： 

1、 將雞爪尖甲剁去，并清洗干凈； 

2、 拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊，然后把蔥切成段； 

3、洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘，接著把紅棗洗凈； 

4、將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和姜片、蔥一起放入鍋內(nèi)； 

5、再加入8碗水燉煮，待水開； 

6、再燉煮1小時，加入鹽即成。 

這道湯的養(yǎng)生功效：此湯具有溫補中氣、壯腰膝、補中益氣、健胃潤腸、補血潤燥的功效。還能對喘咳、腳氣、反胃有一定療效，里面的雞爪有強身健體，美容養(yǎng)顏之功效；豬尾益腎、填髓，補骨，潤腸，這道湯四季都是十分的適宜食用的，不過，過量的服食花生會有礙胃氣，因為花生含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪，滑腸通便，因而，腹瀉者不可多食用。

紅棗豬尾湯

所需的材料：豬尾巴，花生仁（生）80克，棗（干）80克，眉豆80克。 

1、首先將紅棗去核洗凈。 

2、豬尾凈刮凈皮毛，洗凈斬件。 

3、其他材料洗凈，一起放入煲內(nèi)，加水5碗。 

4、慢火煲4小時，即可飲用。