五花肉燒蘿卜的食材挑選

不要以為買菜是一件很簡單的事情，其中它也包含了很多的小學(xué)問?；蛟S你之前都沒有留意到，這里帶你一起來探討下怎么賣五花肉和蘿卜吧。

五花肉要買新鮮的，而且要肥瘦間勻稱，這樣才不油膩。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的，用手按下是感到有彈性的，而且摸起來不粘手，放近鼻子會(huì)聞到有正常的腥味。否則，五花肉是不新鮮的。

白蘿卜要挑個(gè)頭比較大的，而且形狀要比較規(guī)則平整，如果是有很多坑坑洼洼的地方，很可能是有蟲害。買蘿卜的時(shí)候要用手掂量下要挑個(gè)沉沉的，比較重手的水分多，比較輕的可能是空心或缺水的。蘿卜越沉才越結(jié)實(shí)，吃起來的口感越爽脆。