想要把豬排做得好吃還是要下些功夫的,在西餐中食用豬排我們通常會添加一些醬料,而港式茶餐廳中的豬排飯也是讓人津津樂道,那么這些好吃的豬排菜肴時如何制成的呢?讓我們一起來看看豬排好吃的做法吧!
黃金豬排咖喱飯
準(zhǔn)備材料:豬排、胡蘿卜、洋蔥、土豆、咖喱、料酒、油、鹽、白胡椒粉
做法:
1、將豬排用牛排錘多敲幾下,肉質(zhì)更加松軟;
2、加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清在豬排中,用手抓拌,再加入適量油腌制2小時;
3、將胡蘿卜、土豆洗凈后切成丁,洋蔥切成丁;
4、在鍋中倒油,將3中準(zhǔn)備的食材翻炒,加入開水大火煮開;
5、將咖喱下入鍋中,轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)燉煮,同時用鍋鏟不斷攪拌,直到變成濃湯即可;
6、將腌制好的豬排裹上一層蛋液,再裹上炸豬排的料粉;
7、將6中的豬排放入油鍋中炸4分鐘左右,豬排熟透,撈出控油;
8、豬排切成1.5cm寬的段,盤子里擺上米飯,豬排,澆上濃香的咖喱,香噴噴的豬排飯就好了。
黑椒豬排
準(zhǔn)備材料:豬排、黑胡椒醬、黑胡椒粉、油、鹽
做法:
1、將豬排洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀;
2、把黑胡椒醬和胡椒粉撒在豬排上;
3、將豬排攪拌均勻,放到冰箱腌制入味;
4、在平底鍋內(nèi)刷上薄薄的油,放入豬排,用中火慢煎,直到豬排變熟即可。