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豬排并不是我們通常所吃的豬排骨,吃過豬排的人都知道,其實(shí)它就是一塊平整的豬肉,而且沒有骨頭也沒有太多肥的,可以十分歡快地食用,沒有任何“阻攔”,這樣一塊平整又爽口的豬肉到底是豬身上的哪一部分呢?一般的豬排都會(huì)使用里脊肉,我們?cè)谌粘I钪谐词萑獬跃蜁?huì)買里脊肉,買過的人就知道,里脊肉是完全的瘦肉,而且沒有骨頭,很適合添加在菜肴中,炒瘦肉十分好吃,而里脊肉也很適合用來做豬排,我們吃的很多豬排都是里脊肉。