豬排飯是一種帶有亞洲特色的飯類料理。它是很多東亞地區(qū)的快餐主食,例如香港、臺(tái)灣、日本等 。然而,很多東南亞的國(guó)家,例如越南和泰國(guó),都有正宗地道式的豬排飯??梢?jiàn),豬排飯是多么受到了人們的歡迎。
作為主菜的豬排,常見(jiàn)的做法是以油炸為主,當(dāng)然也有些是煎的或烤的。炸豬排飯一般有兩種存在的形式,如果是快餐店里的,一般是將炸好的豬排放在白飯上;如果是餐廳里的,一般是將炸好的豬排與白飯分開(kāi),然后配上醬汁。前者適合當(dāng)做工作餐來(lái)填飽肚子,后者適合在閑暇的周末里慢慢享受。