炸豬排三明治的烹飪技巧

想要做出一份香噴噴的炸豬排三明治，除了按以上的步驟進行之外，還要注意其中的一些細節(jié)問題。其實，關(guān)鍵是要把炸豬排做好，剩下的功夫就不在話下了。

如果想豬排的肉質(zhì)更加香脆入味，那就需要花點時間先腌制下豬排，然后再炸就比較好吃。具體的做法如下：

1、將豬排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然后用刀在豬排的兩面劃方格；

2、將豬排放在盤子里，然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、咖喱粉，用手抓勻，將調(diào)料均勻抹在豬排上，腌制三十分鐘；

3、將腌制好的豬排沾上面粉，抖下多余的，然后裹上雞蛋液，再沾上面包屑，起油鍋，開中火，將豬排的兩面分別煎熟。

另外，可以將吐司放進烤箱里面烤三分鐘，再取出來夾上豬排和高麗菜絲，這樣面包的味道會更香哦。