炸豬排怎么做好吃

炸豬排怎么做好吃

炸豬排的工藝雖然簡單,但在處理的過程中涉及了很多細節(jié)問題。如果你都能掌握,那么做出的炸豬排味道肯定會比餐廳里的好吃。因為調料可以根據自己的喜愛來選擇,做出來會更加合適自己的口味哦。下面給大家介紹一款比較適合大眾口味的做法。

材料:豬里脊肉、雞蛋、面粉、面包碎、食鹽、雞精、姜、料酒、白糖、食油

步驟:

1、將豬排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍松,然后用刀在豬排的兩面劃方格,方便入味;

2、將豬排放在盤子里,然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒,用手抓勻,將調料均勻抹在豬排上,再撒上點姜末,腌制三十分鐘;

3、用三個小盤分別裝上面粉、雞蛋液、面包屑,然后依次將腌制好的豬排分別沾上面粉、雞蛋液和面包屑。其中,沾上面粉后可以把多余的抖下,再裹雞蛋液,最后涂上面包屑;

4、熱鍋后,倒入食用油,加熱到七八分熟之后,放進豬排,然后開轉小火,將豬排的兩面炸至金黃熟透即可;

5、炸后之后如果覺得豬排上殘留著太多的油份,可以用干凈的餐巾紙把多余的油份吸走;

6、最后,沾上番茄醬或者醬汁就可以開吃啦。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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