在做咖喱豬排飯的時候肯定是少不了咖喱的。在超市里面買食材的時候,你會發(fā)現(xiàn)有咖喱粉和咖喱塊。到底這兩個有什么區(qū)別呢?哪個才適合做咖喱豬排飯呢?
雖然咖喱粉和咖喱塊的主料都是咖喱,但是它們的用法是不同的。一般來說,咖喱塊適合用來做濃湯類的咖喱菜,比如常見的有:咖喱土豆燉牛肉,做出來的湯汁會濃稠好吃??о瑝K一般表明微辣、中辣、辣三種。而咖喱粉適合用來做炒飯或者是印式炒菜,一般都是不辣的,但是帶有特殊的香味,用來給飯菜增香。
所以,如果是做咖喱豬排飯用咖喱粉比較合適。如果實在買不到咖喱粉,用咖喱塊來代替也無妨。