做五花肉燉白菜粉條的技巧

很多時(shí)候我們做菜，都要熟悉食材的用法，運(yùn)用一些烹飪技巧下去就能菜肴錦上添花。那么做五花肉燉白菜粉條的技巧是什么？怎么樣做這道菜才會(huì)更加美味？下面我們就教大家一些關(guān)于這道菜的技巧。

當(dāng)我們放大白菜放進(jìn)去燉的時(shí)候，千萬(wàn)不要放水，因?yàn)榧恿他}，白菜就出水了，再加水的就會(huì)水分太多，讓湯汁不夠濃郁。

五花肉切成大片焯水后最好就是加點(diǎn)生粉腌一下，這樣燉出來(lái)的肉就會(huì)很潤(rùn)滑。