五花肉燉白菜豆腐的烹飪技巧

五花肉燉白菜豆腐的烹飪技巧

五花肉燉白菜豆腐做法并不難,自己都可以經常在家做來吃。很多媽媽都喜歡做給自己的小孩吃,美味營養(yǎng)。我們知道,這道菜的材料豐富,那么這幾樣東西燉在一起有沒有什么烹飪技巧可言的?其實是有的,學會了這些技巧你的五花肉燉白菜豆腐會做的更好吃。

首先,五花肉一定要冷鍋焯水,就是放冷水和肉一起在鍋里加熱。這樣可以去掉五花肉本身的腥臊味和表面的一些臟東西,這樣煮出來的五花肉才會鮮甜,咬起來也很爽口。

再者,豆腐在燉之前一定要煎一下,最后就是煎至兩面有點金黃,這樣燉起來會香甜一點,而且豆腐不容易燉爛。

最后,燉菜的時間要掌握好,一般不會超過40分鐘,時間如果過久,白菜很容易燉爛了,不夠脆甜了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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