花膠的吃法

熟悉花膠的人都知道，花膠是一種營養(yǎng)價(jià)值與食療功效都非常高的食材，不少人都喜歡買花膠回家自己燉制滋補(bǔ)佳品來享用。對于花膠的烹飪方法也有很多，其中最常見的就是單獨(dú)的烹飪花膠，作為一種美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)佳品。下面，媽網(wǎng)百科就為大家具體的介紹一下關(guān)于花膠的烹飪方法！

花膠美容養(yǎng)膚湯

材料：腔骨500克，干花膠3根（約50克），黨參50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4姜4片，鹽1茶匙（5克）

做法：

1、將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節(jié)，姜片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。煮好后撈出，放入冷水中浸泡備用。

2、黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調(diào)料袋中。

3、腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調(diào)料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調(diào)成小火，煲2個(gè)小時(shí)即可，飲用前調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽。

杏汁燉花膠白肺

材料：豬肺1個(gè)，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗

做法：

1、預(yù)先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗干凈，然后放入干鑊中烘干肺中水份。

2、將杏仁放入攪拌機(jī)中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然后以紗布袋隔出杏渣。

3、將杏仁汁加入雞湯內(nèi)同燉一小時(shí)后，加入豬肺、花膠再燉三小時(shí)，即可食用。

小訣竅：健肺化痰，止咳養(yǎng)顏。