黃芪當(dāng)歸燉雞怎么做好吃

由于當(dāng)歸黃芪燉雞具有一定的藥理作用，既美味也養(yǎng)生，這道藥膳湯適用于女性朋友產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，尤其是對剖腹產(chǎn)的婦女愈合傷口有很好的效果。現(xiàn)在很多人自己在家里做了吃，那么如此美容養(yǎng)生的黃芪當(dāng)歸燉雞怎么做好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧~

防止雞塊沾上血沫，節(jié)省再次沖洗的方法，是長期操作而得的一個小竅門，大家再給肉塊類焯水的時候，都可以從冒泡的地方夾取，一般不會沾上血沫。沒有血沫的肉塊，燉出來的湯，清純不濁，比較漂亮。煲湯，調(diào)料越簡單，越能突出湯的本色，所以我一般只用鹽和少許雞精來調(diào)味。燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營養(yǎng)素的保存。將燉好的雞湯降溫至80℃-90℃時，再加入適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好。