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羊肉,特別是后腿上的肉,肉質細嫩,含有大量的蛋白質,而且還是低脂肪,和經(jīng)常吃的豬頭和牛肉相比,脂肪量很少,膽固醇的含量也很少,在寒冷季節(jié)是眾多人群進行食補的好食材。
羊肉作為肉類食品,既可以食用,而且還有一定的食療功效,經(jīng)常食用可以達到補氣強身,溫熱身體,滋陰補養(yǎng),抵御冬季風寒等作用。孜然是很好的調味品,在羊肉上撒一些孜然,可以使味道更加鮮美。