據(jù)多項研究調查表明,蠶蛹不儀是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品,還是極寶貴的動物性蛋白質來源,更是提取多種化學藥品的寶貴原料。 它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,有“七個蠶蛹一個蛋”的說法,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。它對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節(jié)作用,蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內的白細胞水平,從而提高人體的免疫功能,并可有效延緩人體機能的衰老進程。
但不能因為如此高的營養(yǎng)價值,孕婦就過度地食用,要在保證新鮮的情況下盡量少吃,含過多的攝入高蛋白對孕婦的心臟血管有負擔。