蘿卜干炒飯的技巧

蘿卜干炒飯的做法雖然簡(jiǎn)單，但是在細(xì)節(jié)問(wèn)題上也要注意一些技巧，這樣做出的飯才會(huì)更加好吃美味哦。

1、炒飯的時(shí)候很容易粘鍋，這里告訴大家一個(gè)小秘訣就是用隔夜飯炒。因?yàn)楦粢癸埶萆俦容^干爽，相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)那么容易粘鍋。

2、炒飯之前可以先將米飯搗松，再和適量的雞蛋液混在一起也可以避免那么容易粘鍋。

3、如果覺(jué)得米飯炒得太干吃起來(lái)很難咽下的話，可以加入適量的清水，加多點(diǎn)油，不停地翻炒，把米飯炒到粒粒金香的口感會(huì)更好。

4、炒的時(shí)候一定不要開(kāi)大火，可以用中小火，如果你不能控制好火候，就記得要不停翻炒。