蟲(chóng)草花燉老鴨湯怎么做好吃

蟲(chóng)草花燉老鴨湯的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是較為簡(jiǎn)單的，前期只要準(zhǔn)備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲(chóng)草花就好，但是怎么做才能做出地道的，好吃的蟲(chóng)草花燉老鴨湯，跟著媽網(wǎng)百科一起看下來(lái)吧！

首先，避免喝湯的時(shí)候有沙的情況，在材料入鍋之前，應(yīng)該清洗干凈，蟲(chóng)草花也要洗干凈，并且瀝干水分；然后老鴨的處理應(yīng)該算是最大的工程了，把老鴨處理好的話(huà)，就能事半功倍哦！老鴨應(yīng)該洗凈去皮，切件，并且在燉湯前要先飛水。

最后，如果想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要注意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開(kāi)之后，需要用文火去慢慢燉上2個(gè)小時(shí)左右，才能讓它的味道更好，以及營(yíng)養(yǎng)更充分地熬制出來(lái)。雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但是這些小細(xì)節(jié)還是需要注意的哦！