醬雞肝的營養(yǎng)價(jià)值

醬雞肝的營養(yǎng)價(jià)值

醬雞肝的營養(yǎng)價(jià)值

1、醬雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。醬雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品。

2、常食用醬雞肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用。

3、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)。

4、醬雞肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。

醬雞肝的功效與作用

1、保護(hù)眼睛

醬雞肝具有豐富的維生素A,維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

2、增強(qiáng)免疫力

醬雞肝能夠增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

3、改善面色

醬雞肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦,面色青白。適量進(jìn)食醬雞肝可使皮膚紅潤,所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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