熱量:121卡/100克
評(píng)級(jí):我們將食物分為從A至E五個(gè)級(jí)別,A級(jí)為最高等級(jí),A級(jí)的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)最適合減肥時(shí)吃,E級(jí)為最低等級(jí),E級(jí)食物減肥時(shí)應(yīng)盡量少吃。鹵雞肝屬于A級(jí)食物
鹵:鹵制菜肴通常不會(huì)額外添加大量油脂,因此菜肴大多熱量適中,減肥期間可以適量食用。
由上可以看出,鹵雞肝的熱量并不高,并且因?yàn)辂u制品通常不會(huì)額外添加大量油脂,減肥期間可以適量食用,比炒雞肝、雞肝粥等的做法都更健康,熱量就更低了。
對(duì)人體來(lái)說(shuō),每天攝入的膽固醇最好不超過300mg,在日常經(jīng)常食用的雞肝中,每100g肝臟,其膽固醇的含量分別356mg。如果過量食用動(dòng)物肝臟,可能會(huì)造成膽固醇和維生素A在食用者體內(nèi)的堆積,當(dāng)老年人合并有心血管疾病,本身膽固醇高,動(dòng)物肝臟對(duì)這類人群來(lái)說(shuō)就不適宜食用了。成人每周食用不超過100g(二兩)的雞肝,在滿足機(jī)體對(duì)維生素A需要的同時(shí),并不會(huì)對(duì)血膽固醇造成很大影響。