土豆燉排骨的做法其實很簡單,對于初學(xué)者來說也不難;一定要用新鮮的食材哦,做出來的菜肴才更好吃。我們一起試試吧!
主料:排骨500克,土豆500克
調(diào)料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油(煉制)30克,黃豆醬油
做法:
1、將排骨剁成大概5厘米長的段;
2、土豆去皮切成塊;
3、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段;
4、鍋內(nèi)放入水,燒開后將排骨燙一下,洗凈浮沫;
5、鍋內(nèi)加豬油燒熱,用蔥、姜熗鍋,放入排骨煸炒;
6、然后加入湯汁、花椒、料酒、黃豆醬油、鹽、味精,放入土豆,用中火燉熟;
7、揀去蔥、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。