臘雞腿是臘味的一種,因為零維生素而不被人們看作日常的食物。但是作為吃貨,怎么能不吃遍八方呢?趕緊來跟媽網(wǎng)百科小編一起看看臘雞腿怎么蒸好吃。
用手觸摸一下臘雞腿,有點硬,有點彈性,只管炒的話可能要炒很久,不如我們來蒸的吧!
準備材料:雞腿400克,黃酒適量,鹽少許,還要準備一個蒸鍋。
做法:
1、將雞腿洗凈后放入熱水中焯水一次,然后撈起來。
2、撈起來的雞腿切成塊狀裝盤。
3、在盤中加入食鹽、黃酒,抓均勻。
4、準備蒸鍋,加入適量的水,將雞腿塊上鍋,隔水蒸30分鐘。
媽網(wǎng)百科大舌頭:這樣整出來的臘雞腿吃起來很有口感,有點軟,但不爛。因為是臘雞腿的緣故,本身帶有咸味,所以大家可以少加一些食鹽,不然出來會很咸哦。