辣椒牛肉醬是一種美味的調(diào)味品,彈牙香酥的牛肉粒與辣椒搭配一起,吃起來(lái)特別開(kāi)胃。然而人們不僅是被它的味道所吸引,而且還注意到它的營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。它的營(yíng)養(yǎng)主要是來(lái)自里面的主料:辣椒和牛肉。下面我們來(lái)看看辣椒牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)吧。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
紅辣椒中含有辣椒素,可以促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止脂肪在體內(nèi)過(guò)量堆積,對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō),吃辣椒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí),辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌。簡(jiǎn)而言之就是,使人胃口大開(kāi),而且促進(jìn)腸胃的消化功能。在臨床上,人們還發(fā)現(xiàn)辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),可以對(duì)抗細(xì)胞的癌變,降低癌癥的發(fā)病率。另外,青椒還富含維生素C,可以增強(qiáng)人們的抵抗力。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
牛肉性味甘、平,具有補(bǔ)脾胃、 益氣盤(pán)、強(qiáng)筋骨的功效。在營(yíng)養(yǎng)成分上,牛肉中含富蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。與豬肉和羊肉相比,牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡,而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力,強(qiáng)身健體。同時(shí),它是補(bǔ)血佳品,在大病過(guò)后、生育過(guò)后或動(dòng)手術(shù)過(guò)后,可以多點(diǎn)吃牛肉,它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等功效。