杭椒炒五花肉的食材選購

不知道各位媽友們在挑選杭椒的時候是用什么方法，不過媽媽網(wǎng)可以教給大家?guī)讉€小竅門。我們在選取杭椒的時候，要盡量選擇外形飽滿，不是奇形異狀的杭椒，杭椒的色澤亦很重要，要挑選色澤淺綠并且有光澤，杭椒肉質(zhì)看起來比較細(xì)膩的杭椒。媽友們還可以聞一下杭椒的氣味，氣味微辣略甜的杭椒味道最好。還有一個方法就是用手掂分量，足夠分量的杭椒肉質(zhì)才飽滿，做菜的口感才好。