泡打粉在制作面點時發(fā)揮著十分重要的作用,對于經(jīng)常吃面點的人,長期使用泡打粉發(fā)面好不好?會不會對身體有害呢?
一般使用正常的用量,長期吃泡打粉做的面點是沒什么問題的,因為它是達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的,一些化學(xué)物質(zhì)都維持在規(guī)定的范圍內(nèi),這個大家到是可以放心。唯一需要擔(dān)心是含有鋁鹽的泡打粉,因為鋁對人體的危害很大,尤其是長期食用,會造成老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病,甚至造成心血管疾病,對健康的威脅還是比較大的,這種泡打粉最好還是少吃。如果是自己在家**面點的,建議購買不添加鋁鹽的泡打粉,以免長期攝入鋁造成超標(biāo),損害身體健康。