米醋既然是用大米等常見的農(nóng)作物釀制而成,那么自己是不是可以做米醋呢?答案是可以,只要有心,按照我們的做法步驟,就能做出好喝的米醋了。
首先我們需要準備兩碗煮熟了的白米飯,然后是白糖、涼開水、可密封的玻璃罐。
接下來就是具體的做法步驟了:
1、將兩碗白米飯與兩碗涼開水混合,后放入3勺的白糖,攪拌均勻。
2、將玻璃罐洗干凈,擦干,后將攪拌好的米飯放入。
3、玻璃罐密封,外面再用一層布包裹住,放在室內(nèi)不見光的地方。要放置半年的時間。
4、半年后,上面的是澄清液,下面的就是糟了,糟可以再加原料繼續(xù)做的。我們要取上面的澄清液,加一勺紅糖,密封再放三個月,開瓶,有酸味就對了!