大家知道雞肫皮是什么嗎?雞肫皮是指家雞的砂囊內(nèi)壁,系消化器官,用于研磨食物,該品為傳統(tǒng)中藥之一,用于消化不良、遺精盜汗等癥,并且效果極佳,下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)詳細(xì)為大家介紹雞肫皮是什么!
為脊索動(dòng)物門雉科動(dòng)物家雞的干燥砂囊內(nèi)壁(肌胃),全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后,取出雞肫,立即取下內(nèi)壁,洗凈,曬干,生用或炒用。名稱:雞內(nèi)金、雞肉金;別名雞肫皮、雞黃皮 、雞肫、雞胗
味甘,性寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。雞內(nèi)金能夠消食健胃助消化,澀精止遺??梢源龠M(jìn)胃液分泌,提高胃酸度及消化力,使胃運(yùn)動(dòng)功能明顯增強(qiáng),胃排空加快。
炮制方法:
1、生雞內(nèi)金:將雞內(nèi)金凈制,除去非藥用部位。
2、醋炒雞內(nèi)金,醋用量100:10,將凈制過(guò)的雞內(nèi)金用文火炒至表面顏色加深,噴淋食醋,待醋被完全吸進(jìn)雞內(nèi)金。
3、焦內(nèi)金:用武火炒至表面焦黑內(nèi)部焦黃,噴淋食醋,吸干后出鍋晾涼。
雞內(nèi)金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶,服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運(yùn)動(dòng)增強(qiáng),認(rèn)為可能是雞內(nèi)金消化吸收后通過(guò)體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致,亦有認(rèn)為是胃激素促進(jìn)了胃分泌機(jī)能。