意大利面的做法大全

意大利面是一種營養(yǎng)豐富的佳肴，其口味獨特、口感極佳，因而，其備受大眾的青睞。然而，意大利面怎么做？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法大全。

做法一：焗意大利寬面

準備材料：意大利面、洋蔥蘑菇醬、火腿片切片、鹽、馬蘇里拉奶酪

做法：

1、將馬蘇里拉奶酪刨成絲，火腿片切小丁，烤盤里面抹上黃油，備用。

2、鍋里加入清水，倒入鹽，水開后，放入意大利寬面，煮至面條還有點硬時，關(guān)火，撈起備用。

3、煮好的意大利寬面，放入容器里，加入火腿片小丁，放入洋蔥蘑菇醬，拌勻。

4、將拌好的意大利面放入烤盤里，撒上馬蘇里拉奶酪絲，擺上火腿片，烤箱180度預(yù)熱，放入烤盤，烤10分鐘，再200度，繼續(xù)烤3-5分鐘至馬蘇里拉奶酪表面變成金黃色即可。

做法二：黑椒牛肉炒意面

準備材料：意大利面、牛肉、荷蘭豆、紅尖椒、鹽、香油、橄欖油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖

做法：

1、鍋中燒開水，放入意大利面和半匙鹽，煮8分鐘左右，撈出瀝干，加橄欖油拌勻待用。

2、將牛肉切成小片，磨入少許黑椒碎，加入少許鹽和糖腌制均勻，再加入少許淀粉和1湯匙水攪拌均勻，最后倒入半湯匙油封油。

3、荷蘭豆摘洗好焯水，且將紅椒切絲，備用。

4、熱油鍋，倒入牛肉大火快炒至變色，倒入荷蘭豆和紅椒絲，倒入意粉炒勻(喜歡多汁的可以酌量灑點水)，磨入少許黑椒碎，加少許生抽炒均勻，加鹽調(diào)味即可裝盤。

做法三：蕃茄蘑菇肉醬意大利面

準備材料：意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒

做法：

1、將意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連。

2、在肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成??；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。

3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出；鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

4、洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）。

以上就是意大利面的做法了，希望大家會喜歡，希望能幫到大家。