煮雞肝怎么做好吃

煮雞肝做法簡單，但是要煮得好吃就有技巧了哦。想知道煮雞肝怎么做好吃，那就要仔細看這里了哦。

因為在生物學(xué)中，肝用來體內(nèi)中轉(zhuǎn)毒物和解毒，所以肝是很重要的。所以買回的新鮮雞肝不要急著煮，先處理干凈是重點哦。我們最好把雞肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在鹽水中浸泡30分鐘。這樣才可以更好地去除完雞肝中殘余的毒素，清洗干凈雞肝哦。

還有一個煮雞肝好吃秘訣是，在焯水時候，水里可以適當放點醋和姜片，也可以放一點料酒，這樣處理的雞肝可以很好去腥，吃起來才原汁原味的哦。同時，也要注意，雞肝的烹調(diào)時間不能太短，在水中要完全煮熟才好吃，所以，煮雞肝就要使雞肝完全變成灰褐色，看不到血絲才才算是完全熟透的哦。