雞心,是雞雜之一,但是,雞心與肝、腎也是不同的。相比起雞肝與雞腎,雞心的脂肪和膽固醇含量較低,也不參與廢物的排泄和污染的處理。雞心的營(yíng)養(yǎng)也很豐富,雞心中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營(yíng)養(yǎng)素含量比雞肉部分高得多。辣炒而成的雞心,辣椒更能很好地掩蓋了雞心的腥味,更發(fā)揮了雞心的可口味道哦。
但是,健康的人們一定會(huì)在意辣炒雞心好吃又營(yíng)養(yǎng),那么,辣炒的熱量有多少呢?熱量高不高呢?其實(shí),辣炒雞心的熱量為每100克172.00千卡,熱量適中。因?yàn)樵谂胫七^(guò)程中,用油量往往決定了菜肴的熱量,所以,大家在日常烹制辣炒雞心的時(shí)候,注意適當(dāng)?shù)挠糜土俊_@樣,大家就可以吃得美味又健康啦。