米醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。它的做法分為生泡法和熟泡法,如果你對養(yǎng)生感興趣,不如跟媽網(wǎng)百科一起學(xué)學(xué)怎么做吧!
生泡法
材料:黑豆、九度米醋
做法:
1.將黑豆洗凈,去除里面的雜質(zhì),放到通風(fēng)處陽光下晾干;
2.把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內(nèi)留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間;
3.最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月,即可食用。
熟泡法:
材料:黑豆、九度米醋
做法:
1、將黑豆洗干凈,濾干水分;
2、鍋洗凈,干鍋,放入黑豆;
3、中小火不斷翻炒,炒至黑豆的表皮開裂,繼續(xù)炒5—8分鐘左右;
4、倒出黑豆,攤涼;
5、把攤涼后的黑豆倒入干凈干爽的玻璃瓶里,不要倒?jié)M,黑豆占瓶子1/3左右就可以了;
6、加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右;
7、蓋上瓶蓋,密封,等黑豆充分吸收米醋,膨脹變得很飽滿后即可食用;
8、成品會有點(diǎn)醋的酸味,實(shí)在不喜歡醋酸味的親,在吃用的時(shí)候可以加點(diǎn)蜂蜜。