田七海馬燉童子雞湯的做法

田七海馬燉童子雞湯是由田七、海馬、童子雞一起燉成的湯，海馬、田七在中醫(yī)上是個(gè)好東西。田七具有散淤止血，消腫定痛的功效，海馬有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，活血理傷的功效。而童子雞的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低于其他肉質(zhì)。田七海馬童子雞湯做法簡(jiǎn)單，滋補(bǔ)功效極強(qiáng)。下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法吧！

食材：田七6g、海馬1對(duì)（不用太大，用藥效較好的三斑海馬）、會(huì)啼的小公雞(即童子雞)，紅棗，枸杞子、鹽適量

做法：

1、田七洗凈，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有條件建議海馬磨成粉，我是把海馬切碎，這樣有利于發(fā)揮藥效，不至于浪費(fèi)。

2、將殺雞掏出來(lái)的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了）；

3、雞切塊去腳，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，取起洗凈，滴干水。

4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。

小秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會(huì)削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏，下次還能用。