烤冷面的制作技巧

烤冷面的制作技巧

想要吃好吃的靠冷面,就要選對(duì)食材。那么該如何調(diào)選做烤冷面的食材呢?一般而言,靠冷面需要的食材為冷面、雞蛋。

冷面:

1、在超市里買冷面,要選擇規(guī)格比較細(xì)的。

2、在自家做,要用蕎麥面或白面,按2:1的比例,用溫水和面。

3、要選擇用機(jī)器制造的新鮮面條。不要選普通的掛面。

雞蛋:

1、聽(tīng)聲音。在耳邊輕搖,無(wú)聲響就是好雞蛋。

2、鼻子聞。用嘴向蛋殼上輕哈一口熱氣,然后用鼻子嗅。好的雞蛋有輕微的生石灰味。

3、透光看。蛋黃鮮明有形,蛋白無(wú)雜質(zhì),蛋殼較通透的,就是好雞蛋。

有了好的食材,就可以輕松做出好吃的烤冷面了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果