松花蛋不煮熟能吃嗎

從歷史上看，松花蛋其實(shí)個(gè)是偶然的產(chǎn)物，鴨蛋被茶子殼灰或者茶葉渣掩埋一段時(shí)間后，就能得到黑得發(fā)亮，而且身上還有松花花紋的鴨蛋，這其實(shí)就是松花蛋了。松花蛋的制作簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是新鮮的鴨蛋用石灰泥裹制做成的。

松花蛋從外面看簡(jiǎn)直不能直視，感覺(jué)這蛋一定是壞了，不能吃了，但是剝殼之后能看到黑亮而且印著花紋的松花蛋。為什么松花蛋會(huì)有花紋呢？這是松花蛋上的花紋是鴨蛋經(jīng)過(guò)一場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)后得到的。鴨蛋里的物質(zhì)和泥巴里的物質(zhì)相互反應(yīng)令松花蛋帶有漂亮的松花。

松花蛋做好之后，它的蛋殼已經(jīng)變得很脆，用刀子對(duì)半切開(kāi)都可以，之后就可以直接食用了。但是松花蛋不煮熟吃好嗎？松花蛋大家都知道它含有重金屬鉛，而且打開(kāi)后很容易被沙門(mén)氏桿菌“盯上”，不能放置太久。吃松花蛋建議還是煮熟后吃比較好，這樣吃更安全。