白通草的做法

聽說過通草鯽魚湯嗎？這是通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。除了白通草鯽魚湯，白通草還有許多做法的哦！

一、白通草鯽魚湯

食品用料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量。

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈；

2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可。

二、白通草燉豬蹄

主料： 豬蹄一只

配料： 通草（中藥）3克 枸杞5粒

輔料： 姜3片 大蔥白2根

制作步驟：

1、所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段；

2、鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水；

3、焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫；

4、取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開火；

5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一小時。加少少許鹽即可。