相信大家對于山藥并不陌生,平時煲湯炒菜的時候都會見到它的身影。但是你們可曾想過,在雪白的山藥的上面淋上香甜可口的藍莓醬,一道誘人的藍莓山藥就誕生了哦。沒錯,媽網(wǎng)百科要介紹的像是甜食的涼菜就是藍莓山藥,想要知道這道菜是怎么做出來的,那么就趕緊過來圍觀吧。
原料:山藥、藍莓醬
做法:
1、山藥洗凈外邊的泥土后去皮,然后切成大約5厘米長,1厘米寬的長條狀;
2、鍋中放水,水開后下入山藥,水再次沸騰后焯一分半鐘即可;
3、焯好的山藥過涼水,取出過涼水至冷卻。然后將山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤中;
4、藍莓醬略加些水稀釋,淋在山藥條上即可食用。
媽網(wǎng)百科碎碎念:
1、山藥接觸空氣會氧化,所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中,以免變黑了喲~
2、山藥焯水時間不宜過長,以保持清脆口感,喜歡吃面的,可以多焯一會哈~