豬肉是我們?nèi)粘I钪凶畛J秤玫囊环N肉類,黑椒豬排選用的是上好的豬里脊肉,可能有些人認(rèn)為豬肉除了能幫助長胖,滿足吃肉的快感就沒有什么其他可以值得夸贊的了,其實(shí)不然,豬肉本身還是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值的。豬肉中含有很高的蛋白質(zhì),豬肉的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),更接近人體需要,因而更容易被人體所吸收,而里脊肉中蛋白質(zhì)的含量要高于其他部位的肉,大約可以達(dá)到21%左右。除了含有較高的蛋白質(zhì),豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以幫助補(bǔ)鐵,改善貧血癥狀。
黑椒豬排中還有一部分很重要的就是黑胡椒醬汁了,黑胡椒本身也是一種對(duì)人身體很有益的一種調(diào)料,可以幫助除濕驅(qū)寒,減少豬肉中的肉腥味,能夠增進(jìn)食欲,與豬肉相搭配還能一定程度上中和掉豬肉中多余的油脂。所以用黑胡椒搭配豬排還是一種比較健康的飲食。