酪梨是營養(yǎng)價值非常高的食材,而且大多是進(jìn)口的,所以價格也比較貴。要想吃得好,吃得有價值,當(dāng)然要學(xué)會挑選酪梨啦!
酪梨最佳的食用期為8月和9月兩個月份。挑選好的酪梨技巧就在于“觀”-“觀”- “摸”。
1、觀其色
酪梨表面的顏色越深,越熟,如果你想回家馬上吃,就要買墨綠的;如果想放上一兩天,就要買深綠色的;切勿太新鮮買青澀的酪梨,到死不然不知道要放多久,才能吃了。
2、觀其形
買酪梨要看表面有沒有淤黑、腐爛、破損,有當(dāng)然就是不好的酪梨。此外,酪梨的柄撥開是黃色的,即為新鮮的,黑色,即放的時間較長,不新鮮。
3、摸其面
酪梨的表面摸起來有小坑洼,是非常正常的。輕輕按下去,要感覺結(jié)實、有彈性的酪梨才好,才新鮮。
學(xué)會了挑選技巧——“觀”-“觀”- “摸”,就不怕買不到好的酪梨了!