無花果營養(yǎng)價值極高,其營養(yǎng)豐富,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),適當?shù)氖秤?,有益人體健康。然而,無花果有什么營養(yǎng)價值呢?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。
1、無花果含有豐富的氨基酸,其中,天門冬氨酸含量最高,其具有對抗白血病、恢復(fù)體力、消除疲勞的作用。
2、無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以,無花果熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學研究證明,是一種減肥保健食品。
3、無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
4、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
由此可見,無花果的營養(yǎng)價值是很好的,建議大家可適當?shù)氖秤脽o花果,其具有很好的保健作用。