豬排是哪個(gè)部位

豬排是一道非常受歡迎的菜肴，那么我們平時(shí)在家里制作豬排時(shí)選用豬的哪部分的肉做出來的口感更好呢？在制作豬排的時(shí)候，我們通常選用的是豬的里脊肉，位于近肋骨的豬柳位置的里脊肉口感更佳，選用豬腰附近的里脊肉也可以。有一種豬排叫做梅花豬排，這種豬排肥瘦相間，也有著不錯(cuò)的口感，這種豬排選用的是前膀部位的梅子肉紅色瘦肉中嵌有線狀白色油脂，嫩度適宜且不容易易煎老，大家下次做的時(shí)候可以嘗試一下哦。