無鋁泡打粉是什么

無鋁泡打粉是什么

泡打粉是我們常用的發(fā)酵劑,一般我們做面包或者糕類都會用到泡打粉,而且現(xiàn)在很多人都會用無鋁泡打粉,這樣所含的化學物質(zhì)也很少的。更有益于我們的健康。我們一起來認識無鋁泡打粉。

無鋁泡打粉在生產(chǎn)工序中是不含鋁, 在膨化、烘焙、速凍、油炸等面制食品中不容易造成鋁超標, 沒有產(chǎn)生多余的物質(zhì),一般不會對人體產(chǎn)生毒害作用外。一般來說,無鋁泡打粉的產(chǎn)氣速率效果比含鋁泡打粉的好。還有一個特點,無鋁泡打粉都會提高產(chǎn)品品質(zhì),現(xiàn)在的新型無鋁油條泡打粉不僅能取代傳統(tǒng)的明礬法炸制油條,而且在顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面應(yīng)用效果更好,口味上獨具特色。無鋁泡打粉是一種新型的好用的泡打粉。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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