牛排的內部嫩滑,并且肉香撲鼻,因此很多人都很喜歡吃。一般來說西方人愛吃較生口味的牛排,由于這種牛排含油適中又略帶肉汁,口感甚是鮮美。而東方人更愛吃熟牛排,比較偏向于全熟的食物。牛排不是高貴餐廳的專屬,我們也能在家**出美味的牛排哦。那么做牛排用什么肉比較好呢?媽網(wǎng)百科為大家整理出比較精湛的建議,大家不妨考慮一下網(wǎng)友說的提議哦。
網(wǎng)友蘇珊:牛的后腰脊肉,肉質嫩,含油花,適用于牛排。牛的里肌肉(即腰內肉),運動量少,且肉質最嫩,可用以做牛排或鐵板燒。牛的前腰脊肉的部位。
網(wǎng)友貓姐:做牛排,最好的肉啊,從口感來說的話,我認為肉牛的前腿膀附近被稱為雪花牛肉的肉最好,肥而不膩入口即化。
網(wǎng)友小鹿:腓力牛排取自于牛的里肌肉(即腰內肉),運動量少,且肉質最嫩,腓力牛排肉質鮮嫩精瘦,并且油花較少。